Почему от пуэра болит голова

Почему от пуэра болит голова thumbnail

Êàðòèíêà äëÿ ïðèâëå÷åíèÿ âíèìàíèÿ (Øó-Ïýóð, 357ãð)

Ïóýð: Ðåàëüíûå ýôôåêòû ÇÎÆ, ×àé, Ãàìê, Êîôåèí, Òåàíèí, Ïóýð, Êèòàéñêèé ÷àé, Ëïâï, Äëèííîïîñò

Õîòü ÿ ñàì è ÿâëÿþñü äàâíèì ïîòðåáèòåëåì ýòîãî çàìå÷àòåëüíîãî ÷àÿ, êðîìå áîäðÿùèõ ýôôåêòîâ è ïîìîùè â ïèùåâàðåíèè äðóãèõ ýôôåêòîâ ÿ íå çàìå÷àë.

Çà âîïðîñû “à ïóýð ïð¸ò?” ÿ ñðàçó áóäó îòïðàâëÿòü â èãíîð:) Õîòèòå óïîðîòüñÿ?, èùèòå â äðóãîì ìåñòå. Èáî ïóýð íå ïð¸ò, à ïðîñòî áîäðèò. Åñëè Âû íèêîãäà åãî íå ïèëè, ìîæåòå ïðîâåðèòü – ÷àñèêîâ â 8-9 âå÷åðà íàêàòèòü 200 ìë çàâàðêè. Äî 3-5 óòðà áîäðÿê îáåñïå÷åí. Ïðè÷åì, ïóýð íå âûçûâàåò äèêîãî êîôåèíîâîãî îïüÿíåíèÿ, êàê åñëè áû âû ãëóøèëè âìåñòî íåãî êîôå ñòàêàíàìè, ýôôåêò áîëåå ìÿãêèé è äîëãî-èãðàþùèé.

Äëÿ ëþáèòåëåé çëîóïîòðåáëÿòü àëêîãîëåì åñòü õîðîøèé ëàéôõàê: ïîñëå ïîõîäà â ãîñòè, ãäå áûëî “ìíîãî” è âû ïî îïûòó çíàåòå , ÷òî çàâòðà áóäåò áîäóí, ìîæíî çàâàðèòü äîìà ÷àéíè÷åê ïóýðà è âûïèòü åãî, à ïîòîì åùå ðàç çàëèòü êèïÿòî÷êîì, è åùå ðàç âûïèòü 🙂 Óòðî òî÷íî áóäåò ñâåòëåå ÷åì îæèäàëîñü.

Íà òåìó êàê çàâàðèâàòü, êàêîé ïîêóïàòü èíôîðìàöèè ïóáëèêîâàëîñü ìíîãî, ïîýòîìó íå áóäó ñèëüíî ðàñòåêàòüñÿ ìûñëüþ ïî äðåâó, ñêàæó ëèøü, ÷òî ïðåäïî÷èòàþ ïîêóïàòü Øó-Ïóýð â ñòàíäàðòíûõ áëèíàõ 357ãð, ñòàðàþñü çàêàçàòü èç Êèòàÿ ïðè âîçìîæíîñòè.

Ãäå ïîêóïàòü? Ñ àëèýêñïðåññà íå áåðèòå, òàì áóäåò ïîëíîå ãîâíî, ò.ê. Êèòàéñêèå áðàòüÿ ñ÷èòàþò ÷òî “áåëûå” íå ðàçáèðàþòñÿ â èõ ÷àÿõ, è îíè ìîãóò âïàðèòü ïîëíîå ãîâíî, êîòîðîå òóïî áîëüøå íèêòî íå êóïèò. Òîæå ñàìîå êàñàåòñÿ ïóýðà, è äðóãèõ ÷àåâ, êóïëåííûõ â ñåòåâûõ ìàãàçèíàõ, òàêèõ êàê ñíàøàí.

Åñëè Âû íèêîãäà íå ïðîáîâàëè ïýóð,  ïîèùèòå â ìåñòíûõ ÷àéíûõ ëàâêàõ ïðåñîâàííûå òàáëåòêè “ìèíè-òî÷à”. Äëÿ ïîñòîÿííîãî ÷àåïèòèÿ ÿ  òàêèå îáû÷íî íå áåðó, â íàøèõ ÷àéíûõ ëàâêàõ òàì “ïðåñîâàííàÿ ïûëü” è îíè çàâàðèâàþòñÿ ðîâíî 1 ðàç, íî ðàçîê ïîïðîáîâàòü ìîæíî âçÿòü. Êà÷åñòâåííûå “ìèíè-òî÷à” áûâàþò,íî â ïåðåñ÷åòå íà ãðàìì îíè  äîðîæå “áëèíîâ”, è óäîáíû îíè òîëüêî äîçèðîâàíèåì ïðè çàâàðêå.

“ìèíè òî÷à”, ðàçìåð ïðèìåðíî êàê ìîíåòà â 2 ðóáëÿ

Ïóýð: Ðåàëüíûå ýôôåêòû ÇÎÆ, ×àé, Ãàìê, Êîôåèí, Òåàíèí, Ïóýð, Êèòàéñêèé ÷àé, Ëïâï, Äëèííîïîñò

È âîò, êîïàÿ èíòåðíåò, ÿ íàòêíóëñÿ íà èíòåðåñíóþ ñòàòüÿ î âëèÿíèè ýòîãî ïðåêðàñíîãî ïðîäóêòà íà íàø îðãàíèçì, è ðåøèë ïîäåëèòüñÿ ýòîé èíôîðìàöèåé ñ Âàìè.

ññûëêà íà îðèãèíàë ñòàòüè â êîíöå êîïèïàñòû 🙂

Õîëåñòåðèí è ïóýð

Ïóýð èìååò ìíîãî äîêàçàòåëüñòâ â óëó÷øåíèè ëèïèäîãðàììû. Äà, òîò ñàìûé õîëåñòåðèí! À òî÷íåå — ëèïîïðîòåèíû âûñîêîé è íèçêîé ïëîòíîñòè. Åñëè äëÿ âàñ íå ïîíÿòíî, íî èíòåðåñíî, òî çàïîìíèòå: íèçêîé ïëîòíîñòè ëó÷øå ñíèæàòü, âûñîêîé – óâåëè÷èâàòü. È âàø ëþáèìûé ïóýð â ýòîì ïîìîæåò.

Óïîìèíàåòñÿ òàê æå, ÷òî ïóýð ñîäåðæèò ëîâàñòàòèí. Ýòè ñòàòèíû ñåé÷àñ ñàìûå ýôôåêòèâíûå ïðåïàðàòû äëÿ êîíòðîëÿ óðîâíÿ õîëåñòåðèíà, ëèïîïðîòåèíîâ íèçêîé è âûñîêîé ïëîòíîñòè. Âîò òîëüêî â ñòàíäàðòíîé ÷àøêå ïóýðà ëîâàñòàòèíà ìåíüøå â äåñÿòêè ðàç, ÷åì íèçêàÿ äîçèðîâêà ñòàòèíîâ êàê ïðåïàðàòîâ. Êàê âûïèòü ðþìêó ïèâà, âìåñòî öåëîé áóòûëêè! Êîðî÷å, ïóýð äåéñòâèòåëüíî óëó÷øèò ïîêàçàòåëè õîëåñòåðèíà, íî íå èç-çà ëîâàñòàòèíà

Ïóýð: Ðåàëüíûå ýôôåêòû ÇÎÆ, ×àé, Ãàìê, Êîôåèí, Òåàíèí, Ïóýð, Êèòàéñêèé ÷àé, Ëïâï, Äëèííîïîñò

 îäíîì èññëåäîâàíèè íà ëþäÿõ ñ âûñîêèìè óðîâíÿìè õîëåñòåðèíà 4,32 íìîëü/ë (ËÏÍÏ), ãðóïïà, êîòîðàÿ ïðèíèìàëà ïóýð ñíèçèëà ËÏÍÏ äî 3,81 íìîëü, â îòëè÷èè îò êîíòðîëüíîé ãðóïïû. Ïðîäîëæèòåëüíîñòü 3 ìåñÿöà. Òàê æå áûëî îòìå÷åíî ñíèæåíèå ìàññû òåëà, à ýòî ÷àñòî è åñòü ïðè÷èíà óëó÷øåíèÿ çäîðîâüÿ. Íî åñëè âñïîìíèòü, ÷òî â ïóýðå è êîôåèí è ìíîãî êàêèõ äðóãèõ âåùåñòâ, òî íåáîëüøîå ñíèæåíèå õîëåñòåðèíà è âåñà âïîëíå ðåàëüíî.

Æèð è Ïóýð

Óìåíüøåíèå âèñöåðàëüíîãî æèðà. Ýòî æèð, êîòîðûé ñêàïëèâàåòñÿ íà îðãàíàõ, à íå ó òåáÿ íà æèâîòå. Êàêèå âàøè äîêàçàòåëüñòâà? Äåëî â òîì, ÷òî â ýòîì ÷àå åñòü ãàëëîâàÿ êèñëîòà, à îíà è óìåíüøàåò âèñöåðàëüíûå æèðîâûå îòëîæåíèÿ.  èññëåäîâàíèè íà òîëñòÿ÷êàõ – ÿïîíöàõ, ïðèåì ïóýðà çíà÷èòåëüíî óìåíüøèë òàêîé æèð çà 12 íåäåëü.

Åùå îäíî èñïûòàíèå íà òîëñòÿ÷êàõ – àìåðèêàíöàõ ïîäòâåðäèëî ýòîò ýôôåêò. Ïðè÷åì æèð ëó÷øå óõîäèë è âèñöåðàëüíûé è îáû÷íûé, è ñî âñåõ ìåñò, òàê ñêàçàòü.

Òàê ÷òî ìîæåòå ïîñîâåòîâàòü ïóýð ñòàðøèì ðîäñòâåííèêàì èëè çíàêîìûì ñ îæèðåíèåì, òàì è õîëåñòåðèí îáû÷íî â ïå÷àëüíîì ñîñòîÿíèè.

Ïóýð: Ðåàëüíûå ýôôåêòû ÇÎÆ, ×àé, Ãàìê, Êîôåèí, Òåàíèí, Ïóýð, Êèòàéñêèé ÷àé, Ëïâï, Äëèííîïîñò

Îòäåëüíî ìîæíî âûäåëèòü íåêèé àíòèáàêòåðèàëüíûé ýôôåêò:

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28911609

https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00253-011-3501-…

Íå àíòèáèîòèê, íî è íå ïðîñòî ÷à¸ê! Òàê ÷òî ïðè ãðèïïå ñðàáîòàåò ëó÷øå ÷åì ïëàöåáî.

ÃÀÌÊ è Ïóýð

×òî åùå ñòðàííî, ÷òî ïóýð íå òîëüêî áîäðèò! Åñòü äàííûå, ÷òî îí âçàèìîäåéñòâóåò ñ ÃÀÌÊ-íåéðîìåäèàòîðîì, îí òîðìîçèò íåðâíóþ ñèñòåìó, à òàê æå ñîäåðæèò â ñåáå ñàìî âåùåñòâî ÃÀÌÊ, êîòîðîå ïîòîì è ñòàíîâèòñÿ ýòèì íåéðîìåäèàòîðîì.

Ñïåöèàëüíî äëÿ òåêóùèõ èëè áóäóùèõ ëþáèòåëåé ÷àåâ, îòûñêàë èññëåäîâàíèå, ãäå ñðàâíèëè êîíöåíòðàöèþ ÃÀÌÊ â ðàçíûõ ñîðòàõ è âèäàõ êèòàéñêîãî ÷àÿ. È çàìåòèëè, ÷òî êîíêðåòíî â ïóýðàõ ÃÀÌÊ äîâîëüíî ìàëî. À âîò â áåëîì ÷àå, ÃÀÌÊ áîëüøå âñåãî. Ñëåäîâàòåëüíî, åñëè âàì èíòåðåñíà òåìà ÷àåâ íå ñ òî÷êè çðåíèÿ «÷òî ìÀùíåå ìåíÿ çàñòèìèò», à äëÿ ñïîêîéñòâèÿ, òî ïåé áåëûé ÷àé.

Ïóýð: Ðåàëüíûå ýôôåêòû ÇÎÆ, ×àé, Ãàìê, Êîôåèí, Òåàíèí, Ïóýð, Êèòàéñêèé ÷àé, Ëïâï, Äëèííîïîñò

Òåàíèí è êîôåèí â Ïóýðå

Âî ìíîãèõ ÷àÿõ åñòü åùå îäèí ïîïóëÿðíûé êîìïîíåíò – Òåàíèí, êîòîðûé òîæå áîëüøå ê ðåëàêñó. Òåàíèí îòëè÷íî ñî÷åòàåòñÿ ñ êîôåèíîì è áóñòèò òåáå âíèìàíèå. Ïîëåçíàÿ øòóêà òàê-òî.  ãîòîâîì âûäåðæàííîì Ïóýðå åãî ïî÷òè íåò!

Ðàçáðîñ ïî òåàíèíó (îò áîëüøåãî ê ìåíüøåìó): Çåëåíûé, Áåëûé, Óëóí, ×åðíûé.

Читайте также:  Болел зуб а потом голова

Ðàçáðîñ ïî êîôåèíó (îò áîëüøåãî ê ìåíüøåìó): Óëóí, ×åðíûé, Áåëûé, Çåëåíûé.

Åñòåñòâåííî, ÷òî ýôôåêò îò ÷àÿ íå îãðàíè÷åí ëèøü ýòèìè âåùåñòâàìè, íî ñóììàðíûé áîäðÿùèé ýôôåêò ïðîñëåæèâàåòñÿ ó ïóýðà ñèëüíåå äðóãèõ. Ñóììàðíûé óñïîêàèâàþùèé áîëüøå ó êëàññè÷åñêîãî çåëåíîãî è áåëîãî ÷àåâ.

Ïóýð: Ðåàëüíûå ýôôåêòû ÇÎÆ, ×àé, Ãàìê, Êîôåèí, Òåàíèí, Ïóýð, Êèòàéñêèé ÷àé, Ëïâï, Äëèííîïîñò

P.s.Ññûëêà íà îðèãèíàëüíóþ ñòàòüþ.

Источник

Анонимный вопрос  · 6 сентября 2018

4,2 K

Как и любой высококачественный чай – Пуэр при должной внимательности и уважении может подарить очень глубокое чайное состояние. Этому состоянию посвящено множество описаний и материалов.

Если же брать базовое и универсальное Пуэрное воздействие, то он:

  • Приводит в тонус
  • Настраивает на рабочий лад
  • Дает творческое вдохновение
  • Приводит мысли в порядок
  • Помогает сосредоточиться и трудиться продуктивнее

Важно при этом держать в голове, что чайное воздействие – индивидуально и зависит от множества факторов, поэтому пробуйте! Кстати, отличный вариант познакомиться с Пуэрами и понаблюдать за состоянием во время и после чаепития – приобрести чайный набор «Знакомство с Пуэрами». Сразу 8 видов Пуэра в одной посылке!

С таким набором точно распробуете и сам чай и его воздействие 🙂

Приятных чаепитий!

Если вам нравится этот замечательный пуэр чай и благородный вкус, то стоит знать и о его полезных свойствах . Регулярное его употребление улучшит состояние сердечной системы, нормализует пищеварение и обмен веществ, очистит организм.

Можно ли пить пуэр на голодный желудок?

С огромным удовольствием узнаю новое сама, с еще большим – хочу делиться…

Пуэр – ферментированный, высушенный и выдержанный специальным образом сорт чая, являющийся одним самых дорогих в мире.
Пуэр пользуется популярностью. Но реакции каждого организма на напиток абсолютно индивидуальны и могут вызывать совершенно разный отклик. Однако, в целом, употребление напитка на голодный желудок создает риск появления неприятных последствий. Пуэр является стимулятором выработки желудочного сока, поэтому выпитый натощак чай может вызвать изжогу, боли и рези.

Прочитать ещё 3 ответа

Какие полезные свойства у чая пуэр?

Пуэр – мой любимый чай. У него довольно своеобразный вкус, к которому нужно привыкнуть, но, полюбив его, отказаться от него уже сложно.

Пуэр насыщен ферментами и микроэлементами, он обладает бактерицидным действием, содержит витамины A, C, P и E, помогает уменьшить количество холестерина, улучшает пищеварение и метаболизм, стабилизирует сахар в крови и, что для меня, да и для всех сов, работающих по утрам, особенно важно: он отлично тонизирует. Чашка хорошего пуэра действует даже лучше кофе и при этом он не требует смягчения молоком, поскольку желудку однозначно на пользу.

Прочитать ещё 5 ответов

Почему по утрам нельзя пить чай?

Если честно, вопрос ставит меня в тупик. Если кофе еще можно как-то к этому привязать: в нем есть ряд органических кислот. На голодный желудок это будет повышать кислотность. Если желудочный тракт не совсем здоров, то тогда да, это вызовет неприятную симптоматику. Но чай, особенно если он некрепкий, вредным не должен быть. Вредны могут быть дубильные вещества, но только при употреблении большого количества чая или очень-очень крепкого, и то вред будет небольшим. Есть вещества танины, они наоборот скорее полезны, так как обладают антиоксидантным действием. Другое дело, что они могут вывозить ряд полезных веществ, но количество очень мало.

Другой вопрос: добавление молока в чай. В нем есть вещества катехины и галокатехины. Они тоже оказывают ярко выраженное антиоксидантное действие. Если мы добавляем в чай молоко, то мы их будем связывать, например, свяжется кальций. Увлекаться чаем с молоком не стоит. Ничего предосудительного в этом нет, нужно постараться и выпить много такого чая, чтобы получить реальный вред. Если это будет одна чашка, то ничего страшного.

Даже в обычной каше, пророщенном зерне, существуют компоненты (например, фитины), которые могут выводить полезные вещества, какие-то микроэлементы. То же самое приблизительно и в чае: там есть дубильные вещества, которые связывают и выводят полезные компоненты. Но в малых порциях этот вред очень несерьезный. Если мы наоборот хотим раскрыть всю пользу галокатехинов, то молоко лучше не добавлять. Если выпьем чашку с молоком, то ничего такого криминального не случится.

Прочитать ещё 102 ответа

Какой чай бодрит как кофе?

Чай не будет бодрить как кофе просто потому, что кофеин, содержащийся в этих напитках работает совместно с разными веществами и действует по-разному. Кофе быстрее и коротко, чай медленнее и дольше(тут совместно с кофеином действуют танины)

Если отвечать на вопрос о силе бодрости, то традиционно самым бодрящим – с максимальным наличием кофеина – считается зеленый чай и “зеленый”, то есть “шен” пуэр. Другое дело, что на организм чай влияет по-разному, по своей сути он адаптоген и скорее приведет в норму ваше давление и сон, не будет черпать из резервных сил организма бодрость, если этих резервных сил у вас мало – например, вы не спали ночь до того.

Прочитать ещё 9 ответов

Вреден ли пуэр?

Интернет-магазин “Зеленая чайная лавка” – продажа качественного чая из Китая – пуэр…  · blagtea.ru

Если пить ведрами и заваривать как чифир то конечно вредный. Можно не только желудок посадить но и сердечно-сосудистую ситему организма под ушатать. Во всем нужно соблюдать меру и пропорции

Читайте также:  Почему болит голова уже 2 месяца

Прочитать ещё 4 ответа

Источник

Истинные гурманы отмечают чай пуэр за его полезные свойства. Сорт считается элитным благодаря насыщенному вкусу и аромату. Он отличается высоким содержанием витаминов и микроэлементов в составе. Зеленый напиток сравнивают с дорогим алкоголем. Его вкусовые качества также зависят от выдержки.

Состав

Растение родом из Китая. Чтобы не потерять пользу, энергетический чай правильно собирают и заваривают. В составе отсутствуют ароматизаторы и примеси.

Особенность пуэра в химическом составе, который содержит:

  • Аминокислоты.
  • Фенольные соединения. Среди них кахетины, антоцианы и фенолокислоты. Они дают антиоксидантное, антибактериальное и противораковое свойство.
  • Сахариды и сахароза. Наделяют чай приятным сладким послевкусием.
  • Теин, теобромин, теофиллин. Тонизируют и освежают.
  • Хром.
  • Марганец.
  • Цинк.
  • Фтор.
  • Витамины A, C, E, P.
  • Станины. Имею свойство понижать холестерин, что защищает от ишемической болезни и инсульта.

В 100 мл заваренного пуэра всего 1-2 ккал. Врачи рекомендуют пить в день до 3 чашек полезного напитка. Он налаживает работу внутренних органов, в том числе печени.

Чай пуэр – полезные свойства

Компоненты, входящие в напиток, дают ему уникальные качества. Медицинская наука признает целебное свойство сорта. Поэтому полезный чай пьют при лечении многих болезней. Стоимость продукта не всем по карману. Но не стоит покупать дешевые варианты. За ними часто кроется подделка.

Результатом употребления пуэра будет:

  • улучшение работы ЖКТ;
  • нормализация уровня сахара в крови;
  • борьба с запором;
  • омоложение;
  • уменьшение рисков инфарктов и инсультов;
  • очищение организма от шлаков, ядов и токсинов;
  • мочегонный эффект;
  • борьба с холестерином;
  • улучшение обмена веществ;
  • повышение внимания и активности;
  • восстановление печени.

Целебное свойство пуэра применяется в целях профилактики. Оно блокирует белок, который приводит к патологическому делению клеток. Регулярное употребление может предотвратить развитие онкологии.

Противопоказания

Сорт относится к крепким видам. Полезные свойства чая пуэр раскрываются даже, если его заваривать слабо. Нарушать технологию и выдерживать заварку дольше положенного времени опасно для здоровья. Важно четко следовать правилам приготовления энергетического напитка.

Противопоказания чая пуэр:

  • высокая температура тела;
  • вечернее время из-за сильного тонизирующего эффекта;
  • беременность;
  • грудное вскармливание;
  • глаукома;
  • возраст младше 3 лет;
  • гипертония;
  • мочекаменная болезнь;
  • атеросклероз;
  • сердечно-сосудистые заболевания;
  • болезни почек.

Производители уверяют, что употребление пуэра не вызывает аллергических реакций организма. Отзывы людей, которые курсом пили его, говорят, что индивидуальная непереносимость кофеина – противопоказание к приему. В редких случаях малые дозы энергетического напитка приводят к ухудшению самочувствия людей. При этом речь не идет о передозировках зеленым чаем. Чтобы избежать негативных последствий, сорт первый раз заваривают аккуратно. Пробуя, важно внимательно прислушиваться к реакции организма.

Вождение автомобиля – не противопоказание. Бодрящие свойства чая и эффект усиления концентрации внимания полезны для водителей. Но не стоит забывать об особенности напитка. Он способен вызывать состояние похожее на алкогольное опьянение. Оно возникает, если выпить много пуэра за раз. Перед поездкой разрешен полезный чай в объеме не более 200 мл. На голодный желудок пить не рекомендуется.

Правила приготовления

Различают несколько видов китайского зеленого чая. В зависимости от них изменяются правила, по которым заваривают листья.

Виды заварки для энергетического напитка:

  • Таблетированный. Его нельзя заваривать сразу. Сначала капсулу пуэра разминают, затем отправляют в заварник и заливают горячей водой для очистки листьев. Жидкость сливают и наливают новую. Настаивают в течение 4 мин.
  • Прессованный. Продается в виде грибов, чаш, лепешек или брикетов. Поверхность ровная или с высеченными рисунками и узорами сверху. Чтобы приготовить напиток, отрезают или отламывают часть. Заливают первый раз кипятком и сливают через 2 мин. Второй раз листья необходимо заваривать горячей водой в течение 4 мин.
  • Рассыпчатый. Привычный вид для покупателя. Для насыщенного напитка хватит 2 ч.л. Пуэр рассыпной также заливают два раза для очищения листьев от пыли. Полезный чай настаивается в течение 3 мин.

Энергетический напиток имеет положительные отзывы. Они говорят о том, что регулярный прием укрепляет организм и улучшает самочувствие, если правильно заварить. Полезные свойства чая пуэр способствуют похудению и улучшению внешнего вида. Но прежде чем пробовать, нужно проконсультироваться со специалистом. Сорт имеет особенности и противопоказания, игнорирование которых может привести к неприятным последствиям.

Статья взята из моего сайта о чае

Ставьте ????, и подпишитесь на мой канал: 1001 Chay

Источник

Äîáðûé äåíü, ïèêàáóòÿíå. Âîò è íàñòàëî âðåìÿ ñàìîèçîëÿöèè è êàðàíòèíà, ÷òî äàëî âîçìîæíîñòü ðåàëèçîâàòü äàâíþþ çàäóìêó, à èìåííî ðàññêàçàòü î ñâîåì õîááè.

ß óâëåêàþñü êèòàéñêèì ÷àåì è ÷àéíîé êóëüòóðîé â öåëîì. Ìîæåò ïîêàçàòüñÿ, ÷òî è ðàññêàçûâàòü òóò íå î ÷åì, íî íà ñàìîì äåëå òóò ìíîãî íþàíñîâ è ñìåæíûõ îáëàñòåé (êåðàìèêà, ãåîãðàôèÿ, èñòîðèÿ, õèìèÿ è ïð.), êîòîðûå äåëàþò èçó÷åíèå ýòîãî õîááè «áåñêîíå÷íûì». Ãëàâíîå íàëè÷èå æåëàíèÿ è âðåìåíè.

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Ñðàçó õî÷ó ïðîÿñíèòü ìîìåíò, âêóñíûé ÷àé ìîæíî ïèòü è èç ýìàëèðîâàííîé êðóæêè, è èç ÷àøêè, äà õîòü èç êàñòðþëè. Ãëàâíîå ÷òîáû ÷àé, âîäà è êîìïàíèÿ áûëè õîðîøèìè. Îñòàëüíîå ëèøü äîáàâëÿåò óäîâîëüñòâèå îò ÷àåïèòèÿ.

Íà÷íåì ñ ãëàâíîãî. Ñëîâàðü Îæåãîâà äàåò òàêóþ òðàêòîâêó ñëîâà ÷àé: «Êóëüòèâèðóåìîå âå÷íîçåë¸íîå ðàñòåíèå, âûñóøåííûå è îñîáî îáðàáîòàííûå ëèñòüÿ, êîòîðûå ïðè çàâàðêå äàþò àðîìàòíûé òîíèçèðóþùèé íàïèòîê». Ðå÷ü èäåò î ðàñòåíèè, êîòîðîå â áîòàíèêå èìåíóåòñÿ êàìåëèÿ êèòàéñêàÿ (Camellia sinensis).Òàê æå ñëîâàðü äàåò îïðåäåëåíèå: «Íàñòîé èç çàâàðåííûõ ñóø¸íûõ ëèñòüåâ èëè ïëîäîâ êàêîãî-í. ðàñòåíèÿ, ÿãîä». ß áóäó ðàññêàçûâàòü òîëüêî ïðî êàìåëèþ êèòàéñêóþ, ïîòîìó ÷òî ïðî âòîðîå íè÷åãî íå çíàþ.

Читайте также:  Перед месячными болела сильно в голове

Âèäîâ êèòàéñêîãî ÷àÿ âñåãî 7:
-Áåëûé
-Çåëåíûé
-Æåëòûé
-Óëóí (ñâåòëûé è òåìíûé)
-Êðàñíûé
-Ïóýð (ñâåòëûé è òåìíûé)
-×åðíûé ÷àé (èëè Òåìíûé)

À ñîðòîâ êàæäîãî – ìèëëèîíû, èáî êàæäûé ôåðìåð ïðèäóìûâàåò è íàçûâàåò ñâîþ ïðîäóêöèþ â ñèëó ñâîåé ôàíòàçèè. Ïî ýòîé æå ïðè÷èíå íå ñòîèò ñóäèòü î êà÷åñòâå ÷àÿ ëèøü ïî íàçâàíèþ (îíî ìîæåò äàòü îáùåå ïðåäñòàâëåíèå, íî âñå íàäî ïðîáîâàòü).
Òàê æå ñòîèò óòî÷íèòü, ÷òî ÷åðíûé ÷àé, êîòîðûé ìû îáû÷íî ïüåì â ÑÍà è ÷åðíûé ÷àé äëÿ êèòàéöåâ, ýòî ðàçíûå ÷àè. Íàø ÷åðíûé ÷àé ýêâèâàëåíòåí êèòàéñêîìó êðàñíîìó, à êèòàéñêèé ÷åðíûé – ýòî îòäåëüíàÿ êàòåãîðèÿ ÷àÿ, ñ äðóãèìè âêóñî-àðîìàòè÷åñêèìè ñâîéñòâàìè.

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Ñ ÷àåì ìû ðàçîáðàëèñü, òåïåðü ïîãîâîðèì î ñïîñîáå ïðèãîòîâëåíèÿ ýòîãî íàïèòêà è î ïîñóäå. Âñåì çíàêîìà ñèòóàöèÿ, êîãäà íà êóõíå ñòîèò áîëüøîé ôàðôîðîâûé ÷àéíèê, êîòîðûé ðàç èëè äâà â äåíü êðåïêî çàâàðèâàþò, à ïîòîì â òå÷åíèå äíÿ ðàçáàâëÿþò çàâàðêó êèïÿòêîì è ïüþò. Òàêîé ñïîñîá íàì âñåì ïîíÿòåí, ïðèâû÷åí è çíàêîì, ïîòîìó ÷òî èñòîðè÷åñêè â Ðîññèè ïèëè íàñòîé èç òðàâ, êîòîðûé èìåííî òàêèì îáðàçîì ëó÷øå ðàñêðûâàåòñÿ.  ñëó÷àå ñ êèòàéñêèì ÷àåì ïðè òàêîì ñïîñîáå çàâàðèâàíèÿ íå ïîëó÷èòñÿ ðàñêðûòü â ïîëíîé ìåðå âêóñ ÷àÿ è íàñëàäèòüñÿ åãî àðîìàòîì.
Òðàäèöèîííî ÷àé ïüþò ïðîëèâàìè. Ñóòü ìåòîäà â òîì, ÷òî áû â ïîñóäå ìàëîãî îáúåìà (íàïðèìåð, 100 ìë.) ïîëîæèòü äîñòàòî÷íî áîëüøîå êîëè÷åñòâî ÷àÿ (íà 100ìë. îáû÷íî êëàäóò 10-15 ãð.) è íå íàñòàèâàþò, à çàëèâàþò ãîðÿ÷åé âîäîé è ïðàêòè÷åñêè ñðàçó âûëèâàþò â ÷àøêó èëè ïðîìåæóòî÷íûé ñîñóä, èç êîòîðîãî ðàçëèâàþò ïî ïèàëàì. Ñàìîå ãëàâíîå îòëè÷èå îò íàñòàèâàíèÿ â òîì, ÷òî ÷àé ðàñêðûâàåòñÿ ïîñòåïåííî è èçìåíÿåòñÿ îò ïðîëèâà ê ïðîëèâó.

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Òåïåðü, íàâåðíî, âñå ñòàíîâèòñÿ áîëåå çàïóòàííûì è ñòîèò ðàçúÿñíèòü ïðî èñïîëüçîâàíèå è ïîäáîð ïîñóäû. Ñàìîå ïîíÿòíîå ýòî ÷àéíèê. Îáû÷íî åãî èçãîòàâëèâàþò èç ñïåöèàëüíîé ãëèíû (èç îêðóãà Èñèí), êîòîðàÿ îáëàäàåò îñîáûìè ñâîéñòâàìè è êàê ñ÷èòàåòñÿ, ëó÷øå ðàñêðûâàþò îñîáåííîñòè ÷àÿ. Òàê æå ÷àéíèêè äåëàþò èç ôàðôîðà è ñòåêëà. Ñòîèìîñòü ÷àéíèêà èç èñèíñêîé ãëèíû äîñòàòî÷íî âûñîêàÿ

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Äîâîëüíî ÷àñòî àëüòåðíàòèâîé ÷àéíèêó â îáû÷íûõ ñåìüÿõ Êèòàÿ, à òàê æå â ÷àéíûõ êëóáàõ ñëóæèò ãàéâàíü. Ïðè÷èíà î÷åíü ïðîñòàÿ, ýòîò ïðåäìåò ÷àéíîé óòâàðè î÷åíü íåäîðîãîé è ïðîñòîé â èñïîëüçîâàíèè è óõîäå. Äîñëîâíî ïåðåâîäèòñÿ êàê ÷àøêà ñ êðûøêîé. Äëÿ íàñ ýòî ìîæåò ïîêàçàòüñÿ íåïðèâû÷íûì, íî íà ñàìîì äåëå î÷åíü óäîáíî è ïðàêòè÷íî. Ïðèíöèï ðàáîòû ïðîñò. Îñòàâëÿåòñÿ íåáîëüøîé çàçîð, ÷åðåç êîòîðûé ñëèâàåòñÿ ÷àéíûé íàñòîé, à ÷àèíêè îñòàþòñÿ â ãàéâàíè.

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Äàëüøå â ñïèñêå ÷àéíîé ïîñóäû èäåò ÷àõàé (èëè ãóíäàîáýé – ìîðå ñïðàâåäëèâîñòè â ïåðåâîäå). Ýòî ïðîìåæóòî÷íûé ñîñóä, êóäà ñëèâàåòñÿ ÷àé èç ÷àéíèêà èëè ãàéâàíè ïåðåä òåì, êàê íàëèòü ÷àé â ïèàëó. Íóæåí îí äëÿ òîãî, ÷òîáû ÷àé íå ñòàë ñëèøêîì êðåïêèì, ïîêà åãî íàëèâàþò â ðàçíûå ïèàëû âñåì ó÷àñòíèêàì ÷àåïèòèÿ. Òàêæå îí íóæåí äëÿ òîãî, ÷òîáû âñå ó÷àñòíèêè ÷àåïèòèÿ ïèëè ÷àé îäèíàêîâîãî âêóñà.

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Ñëåäóþùèé ïðåäìåò çíàêîì, íàâåðíî, êàæäîìó. Ýòî ïèàëà. Îíè ìîãóò áûòü âñåõ öâåòîâ, ðàçìåðîâ è âèäîâ

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Âñå ÷àéíûå ïðåäìåòû îáû÷íî ñòàâÿòñÿ íà ñïåöèàëüíûé ñòîëèê – ÷àáàíü. Íóæåí îí ëèøü äëÿ òîãî, ÷òîáû ïðè çàâàðèâàíèè ïðîëèâîì íà ñòîëå íå îáðàçîâàëàñü ëóæà èç ÷àÿ è âîäû. Èç ÷àéíèêà òåðìîñà ãîðÿ÷àÿ âîäà íàëèâàåòñÿ â çàâàðî÷íûé ñîñóä, èç çàâàðíèêà åå ïåðåëèâàþò â ÷àõàé, à èç ÷àõàÿ – â ïèàëû. Áðûçã áûâàåò ìíîãî, îñîáåííî, åñëè çàâàðèâàòü ÷àé áûñòðî èëè ñ íåïðèâû÷êè. Ïðîñòðàíñòâî âîêðóã ÷àéíèêà â ìèã ñòàíîâèòñÿ ìîêðûì. ×àéíàÿ äîñêà óñòðîåíà òàêèì îáðàçîì, ÷òî â íåé ðåàëèçîâàí ñëèâ. Âñÿ âîäà, êîòîðàÿ ïðîëèëàñü ìèìî ÷àéíèêà ïèàëû, ïîïàäàåò â ïîääîí, è ìåñòî ÷àåïèòèÿ îñòàåòñÿ â ïåðâîçäàííîì ïîðÿäêå.

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Åùå íà ÷àéíîé äîñêå ,ïîìèìî âñåãî, ÷àñòî ìîãóò áûòü òàêèå ïðåäìåòû êàê ñèòî, ÷àéíûå èíñòðóìåíòû, ÷àõý (ñïåöèàëüíûé ñîñóä äëÿ «çíàêîìñòâà» ñ ÷àåì) èëè äàæå ÷àéíàÿ ôèãóðêà – îáåðåã. Ýòè ïðåäìåòû ïîÿâëÿþòñÿ ó ìíîãèõ ëþáèòåëåé òðàäèöèîííîãî ÷àåïèòèÿ, ñïóñòÿ êàêîå -òî âðåìÿ è íà äàííûé ìîìåíò ñëóæàò ñêîðåå äëÿ êðàñîòû èëè êîëëåêöèîíèðîâàíèÿ, ïîýòîìó âîâñå íå îáÿçàòåëüíû. Íî ó êàæäîãî èç íèõ åñòü è ïðàêòè÷åñêèé ñìûñë.

Ñåé÷àñ, íàïèñàâ öåëóþ ñòåíó òåêñòà, ÿ äóìàþ, ÷òî ó ìíîãèõ âîçíèêàåò âîïðîñ, à çà÷åì ýòî âñå?âåäü ìîæíî ñïîêîéíî ïîïèòü ÷àÿ èç ïàêåòèêà, áåç çàìîðî÷åê. ß îáû÷íî îòâå÷àþ, ÷òî âñå ýòè «íàâîðîòû»  íóæíû äëÿ òîãî ÷òî áû ïîëó÷àòü áîëüøå óäîâîëüñòâèÿ îò ÷àÿ. Ïðèõîäÿ äîìîé, âñåãäà ïðèÿòíî ñáàâèòü ðèòì ãîðîäñêîé æèçíè è îêóíóòüñÿ â ÷àéíîå äåéñòâî.
Ðàññóæäàòü îá ýòîì ÿ ìîãó î÷åíü äîëãî,è âîçìîæíî íàïèøó ïîäðîáíåå î êàæäîì ìîìåíòå. Åñëè âîçíèêëè âîïðîñû, ñ ðàäîñòüþ ïîïðîáóþ íà íèõ îòâåòèòü.
Âñåì âêóñíîãî ÷àÿ

×àé êàê õîááè ×àé, Õîááè, Êîò, Îòäûõ, Êèòàé, ÇÎÆ, Ðàçâëå÷åíèÿ, Äëèííîïîñò

Источник